浮沈式のいけすや独自開発のえさを使用するなどし、従来の養殖ぶりにはない食感を実現した、高品質な養殖ぶりです。

養殖サイクルの工夫により、夏でもおいしく味わえるのも大きな特徴です。

水揚げ直後に船上で活じめし、鮮度を保ったまま届けられます。